Es wurde schon viel über Whisky geschrieben und noch mehr erzählt, aber das was wirklich zählt ist der subjektive Eindruck. Ich kenne dutzendfache Beispiele, in denen ein Whisky beim Tasting oder der Verköstigung als besonders mild bezeichnet wurde und kaum einer der Teilnehmer empfand es so!

Das ist natürlich nicht die Schuld des Whiskys und auch der Fachmann hat in der Regel nicht gelogen. Es liegt viel mehr am subjektiven Empfinden. Wer gerne etwas deftiger isst, der mag vielleicht auch die starken und rauchigen Aromen der Islay Malts. Beim Nächsten können diese Aromen wiederum zu stark sein und das unabhängig von seinen Vorlieben bei Speisen.

Geschmack ist eben immer etwas subjektives und richtet sich nur nach den Vorlieben des Einzelnen. Darum sind auch die hier empfohlenen Whiskys immer eine Empfehlung unabhängig von den persönlichen Vorlieben.

Die Brennerei Lagavulin

Die Whiskybrennerei Lagavulin, übersetzt: die Mulde in der die Mühle steht,  befindet sich auf der schottischen Isle of Islay. Dort wurde der Whisky bereits  1742 in dem Ort Port Ellen hergestellt, die legale Produktionsstätte wurde jedoch erst 1816 von John Johnston errichtet. 1817 gründete Archibald Campbell in der Nachbarschaft die Ardmore Destillerie. Diese hat aber keinerlei Bezug zur heute bekannten Ardmore Destillerie in Kennethmont. Die beiden Brennereien auf der Isle of Islay gingen beiden in den Besitz von Donald Johnston über, und wurde 1837 zur heutigen Whiskybrennerie Lagavulin zusammengelegt. Heute gehört Lagavulin zum großen Spirituosenkonzern Diageo.

Lagavulin Whisky

Der 16 jährige Lagavulin ist der berühmteste Whisky des Hauses und zählt zur Classic Malts -Serie. Da es aufgrund der hohen Nachfrage des Öfteren zu Engpässen im Vertrieb kam, wurde neben diesem Klassiker der 12 jährige Lagavulin in Fassstärke auf den Markt gebracht. Außerdem gibt es noch die richtig alten Whiskys, nämlich den Lagavulin 21 Jahre, den Lagavulin 25 Jahre sowie den Lagavulin 30 Jahre, allesamt Originalabfüllungen mit begrenzter Flaschenanzahl.